• Sábados, das 10h às 12h
• De 04, 11, 18 e 25 de outubro de 2025
• 4 aulas, seguindas de debate, com  2 horas de duração 
• Curso on-line e ao vivo +  gravação + material didático em PDF
• Valores: 

1. Mínimo: R$ 120,00
2. Moderado: R$ 180,00
3. Incenitvo: R$ 240,00

O curso "Dramas à Mesa II", ministrado por quatro professores pesquisadores, propõe uma reflexão instigante sobre os múltiplos sentidos e significados da relação entre a comida, a arte e a cultura de hoje. Explora paradoxos que envolvem a estética da alimentação bem como questões de identidade cultural e sensorialidade. O curso é um convite a questionar os hábitos alimentares e os discursos sociais que moldam o ato de comer, em uma jornada interdisciplinar promotora de debate, com objetivo de fomentar o diálogo entre diferentes vozes e perspectivas.

Cada encontro combina exposições teóricas, debates reflexivos e, em alguns momentos, estudos de casos visando conectar os conceitos apresentados à vivência pessoal e profissional dos participantes. 

O curso é estruturado em paradoxos cruciais em torno da cozinha, em perpetiva do cinema e do poder,  exaltados pelas quatro questões a seguir:

Aula I - 04/10 

Entre a Capela e o Refeitório – O poder à mesa em “Conclave”

• A aula propõe uma análise interpretativa do filme britânico-estadunidense "Conclave" (2024), dirigido por Edward Berger. O intuito é de lançar luz sobre como instituições paradigmáticas podem ser observadas não apenas por seus ritos formais e públicos, mas também em seus momentos de convivialidade informal - destaca-se, neste filme, o desenvolvimento das relações no espaço do refeitório, à mesa. Desse modo, o contexto político e simbólico do conclave em questão adquire novos significados ao se observar o momento das refeições como potente tópos de diálogo, alianças e embates de interesses. Com intuito de aprofundar a reflexão sobre o binômio Igreja e Poder, utilizaremos o cânone literário "Decameron" (1348), de Giovanni Boccaccio, tomando por base teórica os conceitos de Mikhail Bakhtin, filósofo da linguagem, historiador e teórico da literatura e da cultura. O objetivo é o de elucidarmos a alimentação como um campo de tensão entre vozes múltiplas, e como os indivíduos confinados, como no "Conclave", formam um microcosmo capaz de funcionar como metáfora para a nossa sociedade.

Aula II - 11/10

A Lei dos fora-da-lei em “Os Sopranos”: Cozinha e manutenção da Tradição 

• Através de conceitos psicanalíticos, serão apresentados elementos fundamentais de estruturação do poder dentro de uma certa cultura americana do crime organizado, a qual se emprenha sustentar os valores da Tradição, mas que funciona através de seus próprios códigos. Para isso, trabalharemos a série “Os Sopranos”, que foi ao ar originalmente entre 1999 e 2007, com 6 temporadas e 86 episódios, produzida e exibida pela HBO. A série estreou em 10 de janeiro de 1999. Criada por David Chase, a série narra a vida do anti-herói Tony Soprano, um chefe da máfia de Nova Jersey, que enfrenta ataques de pânico e busca ajuda de uma terapeuta, a Dra. Jennifer Melfi. 
• Para a psicanálise, a Lei é fator fundamental na estrutura subjetiva e ela se ancora tanto no Pai quanto na Linguagem. Apresentaremos esse conceito desde Freud, seguindo pelos caminhos designados por Lacan. Outro conceito que estará articulado ao da Lei é o de Falo nas suas variadas faces, ora se apresentando na lógica da disputa com o outro, assegurando poder, ora localizado como objeto de desejo e inveja. Mantendo nosso referencial psicanalítico, apresentaremos como a falha na Lei pode levar um grupo a se apoiar no Falo como forma de impor o Poder e se fazer obedecer. A Cozinha e a comida servem como elementos de disfarce, da crueza que se apresenta nas relações, quando não há mediação de Linguagem possível. Por outro lado, esse ambiente revela através de cores, objetos e diversos elementos tudo que está no domínio e controle das relações sociais. Três textos servem como guia: BARTHES, R. – Mitologias, FREUD S. - Totem e Tabu, LACAN, J. - A significação do falo. 

Aula III – 18/10

O poder de quem cozinha – Ascensão e hierarquia em “Estômago”

• "Estômago" (2007), dirigido por Marcos Jorge, conta a jornada de um migrante nordestino que chega à cidade grande em busca de oportunidade com a profissão de cozinheiro, na qual se desenvolve e recebe uma melhor oportunidade de trabalho. O filme se passa entre o tempo presente na cadeia e a vida de Nonato em um restaurante italiano onde trabalhava. A partir de conceitos como “cozinhar nos torna humanos” e “saber é poder”, será apresentada uma análise, através do filme “Estômago” (2007), do uso do poder como algo circular e encadeado. O corpo teórico que ancora a aula é composto pelas obras de Michael Pollan, “Uma História Natural de Transformação”, Georges Auguste Escoffier, “Le guide culinaire”, Michel Foucault, “Microfísica do poder” e Francis Bacon, “O progresso do conhecimento”.

Aula IV – 25/10

Geopolítica nas mesas do “Gattopardo”: miscigenação cultural e transição social

• No espaço material e simbólico das mesas sicilianas oitocentistas do revolucionário período do Risorgimento explicitam-se tensões de poder entre uma imortal aristocracia ameaçada, a Igreja, entre poderes políticos, no fio da navalha e uma inescrupulosa burguesia ascendente. A aula transita pelos trechos da obra literária de Tomasi di Lampedusa, “Il Gattopardo” (1958), clássico posteriormente imortalizado pelo diretor Lucchino Visconti, em 1963, e recentemente revistado, agora em versão série, dirigida por Tom Shankland, pela Netflix (2025). O ponto central da análise proposta para o presente curso é o de analisar os momentos de convívio e comensalidade - sejam literários, sejam cinematográficos – através de sua carga estética simbólica: a comida como protagonista narradora. Os paradigmáticos textos culinários de Apicio (I século Romano) e de Pellegrino Artusi (1891) servirão de base para o entendimento de certos regimentos cifrados. Para ilustrar as passagens comentadas serão exibidas cenas do filme de Luchino Visconti, bem como da série Netflix.

De caráter transdisciplinar, o curso abrange diversas áreas do conhecimento e pode ser de interesse de entusiastas, ou de estudantes, pesquisadores e profissionais das seguintes áreas: estudos da alimentação e gastronomia, história da arte, filosofia, psicanálise, literatura e áreas afins.

Interessados em cultura e arte, que buscam ampliar seu repertório crítico e reflexivo dentro dos campos simbólico e material da alimentação.

Isabella Magalhães Callia 

Isabella Callia é italianista, professora e pesquisadora em História e Cultura da Alimentação através dos aspectos simbólicos, pela  Literatura e pela História da Arte. Doutora pela Universidade de São Paulo, em Língua, Literatura e Cultura Italianas, e fundou e coordena o grupo de estudos CNPq GEOSCA, Grupo de Estudos Os Sentidos Como Alimento.  

Thiago Villela Basile

Professor e pesquisador de Gastronomia e Literatura. Doutor em Literatura e cultura italianas (USP) e Chef de cozinha do projeto cultural e gastronômico ‘Paulistânia Desvairada’. Coordenador do GEOSCA/CNPq (CLE/Unicamp).

Simone de Paula

Psicanalista e semioticista. Especialista em Semiótica e psicanalítica (PUC-SP) e especialista em Transtornos Alimentares (Instituto ESPE). Coordenadora do GEOSCA/CNPq (CLE/Unicamp).

Cristine Maccarone 

Mestre em Comunicação pela Universidade Anhembi Morumbi, na linha de pesquisa Gastronomia e Cinema, com foco na função dramática dos alimentos. É também bacharel em Comunicação pela Faculdade Cásper Líbero e tecnóloga em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi.  Atualmente, é docente do Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro, no curso de Tecnologia em Gastronomia, ministrando as disciplinas de Cozinha Italiana, Cozinha Mediterrânea, Cozinha Vegetariana e Planejamento de Cardápio, além de atuar como consultora na área. Integra o grupo de estudo Os Sentidos como Alimento (GEOSCA).

CURSO ON-LINE E AO VIVO

• As aulas são ON-LINE E AO VIVO, por meio do aplicativo Zoom (é seguro, estável e gratuito). 

GRAVAÇÃO DAS AULAS

• Todas as aulas são gravadas em vídeo. As gravações são disponibilizadas exclusivamente aos alunos inscritos, após alguns dias de cada aula ministrada. 
• As gravações das aulas ficam disponíveis durante 120 dias após o término das aulas. 

MATERIAL DIDÁTICO

• O material didático preparado para a aula é disponibilizado exclusivamente aos alunos inscritos, após alguns dias da aula.

CERTIFICADOS

• Emitimos certificados, mediante solicitação.

INSCRIÇÕES

As inscrições são feitas on-line, por meio de preenchimento de formulário automático. 

Faça sua inscrição aqui.

INVESTIMENTO

O curso completo compreende 4 aulas .

O curso poderá ser pago em até 2 parcelas sem juros no pix ou depósito ou no cartão (até 4 vezes, com 2 parcelas são sem juros), nos valores de:

• Investimento: nesse curso, você escolhe o valor! 
• Valor mínimo:R$ 120,00
• Valor moderado: R$ 180,00
• Valor incentivo: R$ 240,00

DO PAGAMENTO

O pagamento pode ser feito por meio de:

• Pix (chave: e-mail: lojaideiaviva@gmail.com);
• Depósito ou transferência em conta corrente (ver página de pagamento);
• Cartão (débito ou crédito) (Sistema PagSeguro);
• Boleto (Sistema PagSeguro);
• O pagamento no cartão de crédito pode ser feito em até 4 vezes, com ascrecimo de juros.